大米相關研究所檢測項目及檢測設備如下
1.稻谷單粒水分檢測儀
日本kett米麥到哪里水分計PQ-520
日本靜岡連續單粒水分計CTR-500F/CTR-500ES
韓國g-won連續單粒米麥水分計SIGMA-3030
2 .稻谷脫殼處理
日本大竹OTAKE實驗礱谷機FC2K/FC2R
日本大竹 FC2K 礱谷機技術參數
用于稻谷脫殼，一次性離心脫殼方式加工成糙米
精zhun糙米，碎米少，經紋粒少，出米率高 99%以上的穩定脫殼率
糙米表面光澤一致性好
操作簡便，沒有噪音
型號： FC2K
處理能力： 60-120Kg/h
所需動力： 單相 100V/250W
重量： 23Kg
尺寸(mm) ： 高 600*寬 360*深 620
3 .脫殼糙米做精白米處理
日本 yamamoto 山本試驗用精米機 VP-32/VP-32T
采用山本公司*技術的小型碾米方式，自然流動、碎粒少
普通精米、低白度米以及胚芽米都可以通過調節碾壓白度來實現
精搗壓力均勻，溫度低，脫糠效果好，白米味道好且有光澤
邊擠壓邊精搗，不會產生局部高壓，即使是未成熟米也能加工成精米
機體采用緊固的鋁鑄件制成，碾制的過程中沒有噪音
通過刻度盤可以簡便的調節碾壓白度和流量
適用于（從 200g 至 5 kg）任意量的精米制作
型 號 ：VP-32
加工對象 ：糙米
處理能力 ：30Kg/h
所需動力 ：單相 100V/300W
轉 速 ：1440rpm
重 量 ：23Kg
尺寸(mm)：高 850*寬 320*深 460
4 .大米外觀檢測，檢測大米品質標準
日本KETT大米質量外觀檢測儀RN-700
米質判別器RN-700是使用機器視覺來開展大米外觀品質檢測的專業儀器，使用該儀器可以檢測糙米和大米質量指標中的異物和損壞（糙米21區分：整粒、裂紋粒、劃痕粒、乳白、心白、青色未成熟、 基部未成熟、腹白、其他未成熟、青死米、白死米、全部染色、部分染色、紅米、發芽粒、芽腐爛粒、畸形、蟲害、病害、碎粒、茶色米
精米6區分：正常粒、粉質粒、碎粒、受損粒、龜裂粒、異種谷粒（糯米））經過實際運用表明，使用米質判別器RN-700可以有效替代人工對外觀品質指標進行準確客觀的評價，尤其適應于科研院所，檢測單位，糧食流通企業 ，加工企業等。
5 .大米加工后精白度檢測
日本kett大米白度儀C-600
加工精度是影響大米外觀質量重要指標之一，部分消費者對大米存在著一定的消費誤區，認為加工精度越高、價格越高的大米就越好，實際上，越精致的大米營養越容易流失。新標準GB/T1354《大米》 通過調整大米等級、雜質大*等指標，倡導適度加工，引導節糧減損和健康消費，使大米生產適應我國當前綠色發展理念，旨在改變目前市場片面追求精、白、亮，過度加工造成碎米多、能耗大，且營養物質流失多等怪現象。
一是操作的誤差，如取樣未能按規定操作，混樣、分樣不均，操作不當造成米粒皮層磨損等;二是受生理經驗限制的誤差， 如檢驗員眼睛敏銳性的差異，經驗不同，也往往會在不同的心理條件下產生認識上的差別。
大米的品種、質地的差異與精度鑒別有直接影響。首先，大米色澤一般可分為晶形白色（也稱陰色或玻璃體）、乳白和粉白色。晶形白米，其胚乳部與皮層色澤十分接近，使粒面皮層不易鑒別。在直接比較法中造成誤覺;粉白色大米因胚乳部與皮色反差較大，所以在觀察比較時較易辯認;乳白色是介于晶形白色與粉白之間。其次，不同品種大米，其皮層厚度和腹白、心白情況是不相同的。皮層越薄就愈難辯認。腹白、心白較多較大時，皮層比較容易辯認。一般情況下，粳米種皮較薄，腹白、心白較少，所以其精度檢驗比其它品種大米較難些。另外，大米水分含量較高時，因粒面皮層受水分長時間浸潤，使皮色不易鑒別，特別是對于晶形白米。
所以我們需要采用設備來進行檢測
日本凱特kett大米白度儀C-600
該儀器是用來測量大米的白度的。大米白度直接與磨的量相關。因此，您可以使用此設備間接測量的大米樣品（糯和非糯）的銑削百分比。要做一個測試，只需插入樣本的情況下。測量的數量和白度值將立即顯示。真空熒光顯示器具有良好的度，使人們更容易看到的測量。通過使用提供的樣品杯和“固定數量”的射手，一個恒定的樣品一個安裝測試，大大減少測量變化。
6 .大米成分分析儀-日本KETT大米成分分析儀AN-920
通過成分分析儀AN-920可以測量出糙米、精米含有的水分，蛋白質、直鏈淀粉(參考值)等的成分，并顯示出米的「品質評價值」。試樣不用做粉碎等的預先處理。本公司產品中搭載了數模顯示屏，結構簡單易操作。本成分分析儀能具體地出示米的成分品質，對科學管理大米味道的生產商、米飯工廠、米店等來說，是適合的品質控制用測量儀器。
